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          食品科技學院博士生2014年專場系列學術報告會順利舉辦
          發布時間:2014年04月08日

             4月2號下午,食品科技學院在504會議室舉辦了2014年博士生專場學術報告會,六位博士生就他們的個人經歷,科研工作的主要內容和對未來工作的設想向師生們進行了匯報。整個報告廳座無虛席,學院黨政領導楊仁海、潘思軼、吳珊、熊善柏、馬美湖、李斌、張柱紅、在校全體博導、生科院博導陳守文和博士以上學歷教師30余人擔任評委,部分研究生、本科生踴躍出席了此次報告會。報告會由副院長熊善柏教授主持。
            首位報告人是2011級博士生陳萬平,他以《生物合成異源次生代謝產物(植物、真菌)的策略》為題,介紹了對紅曲菌基因組進行研究,從微生物的代謝合成過程中獲取目標活性物質,曾經做過洛伐他汀的合成基因簇在構造曲霉中的異源表達等方面的工作。他表示以后將致力于具有應用價值的代謝產物表達技術平臺的構建研究。隨后是2011級博士生胡昊就《利用高場強超聲波增強大豆蛋白凝膠性及凝膠的緩釋效果》為題,匯報了他的學術方向及思路。2010級博士生劉愛平詳細介紹了《抗黃曲霉毒素B1單鏈抗體的制備、應用和性質研究》,并強調了他以后的相關科研工作設想,他希望能建立用于毒性物質的檢測的食品安全體系平臺,并開發測試試劑盒。第四位報告人事2010級博士生李晶,他介紹了他從事的《冷凍影響脫乙酰魔芋葡甘聚糖凝膠的機制與應用》相關工作,同時提出了以后從分子層面對低溫下多糖行為進行研究的計劃設想。第五位是唯一一個女性博士生李書藝,她的課題是《膳食補充劑原花青素在生物體內的ADME過程及其對細胞信號通路的調控》,她介紹了其研究成果是一種荔枝果皮A型原花青素在體外與乳酸桿菌的相互作用。第六位是2011級博士生劉瑩,他的主要研究內容是《香菇內源型甲醛代謝關鍵酶的作用機制》,他講述了在研究香菇C-S酶的基因過程中遇到的各種困阻,但憑著一股不放棄的勁頭,成功地克隆出了這個基因。
          博士們與師生分享了克服科研所遇困難的辦法及建議:唯有不斷學習,積極向別人請教,積累經驗,開拓眼界,才能站得更高,看得更遠。通過六位博士生的精彩報告和評委老師們的提問互動,在場研究生、本科生表示受益匪淺,對自己以后的科研方向、思路和實驗工作有很好的啟示作用。 據悉,這六場報告是2014年食品科學與工程專業研究生學術論壇的第7至12場。本學科研究生學術論壇自2006年開辦以來,無論是報告質量還是場次數量都有大幅提高,為營造濃郁學術氛圍、促進科研產出都起到了積極作用。

          文字作者:林款 劉維維 光遠【食品科學技術學院】
          圖片作者:劉維維【食品科學技術學院】

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